Patros Pietro [rosso]

Classificazione: Calabria indicazione geografica tipica rosso
Varietà delle uve: magliocco 100%
Vendemmia: raccolta manuale, inizio ottobre
Fermentazione: in acciaio
Temperatura di fermentazione: 26 – 28° C
Vinificazione: lunga macerazione delle uve a temperatura controllata
Durata della macerazione: 12 giorni
Maturazione: permanenza di 8 mesi in rovere francese
Grado alcolico (in vol.): 14,0%

Scheda organolettica
Colore: rosso rubino intenso con tonalità sfumate porpora
Profumo: intenso, fruttato con riconoscimenti di more e ribes, delicati sentori speziati ottenuti dal giudizioso affinamento in barrique
Palato: pieno, strutturato, di grande persistenza aromatica lascia una piacevole sensazione finale di calore
Temperature di servizio: 17 – 18° C

Patros Pietro vuole essere un omaggio a Pietro Malaspina, che con dedizione e passione ha sostenuto l’attività dando grande impulso all’incremento e al miglioramento dei prodotti.
Patros, come lui, è solido e pieno di dignità racchiude in sé la forza e l’eleganza e il baglio olfattivo del magliocco, uno dei vitigni calabresi più interessanti e apprezzati.
Proprio per queste sue caratteristiche si abbina perfettamente a ricchi piatti a base di carni rosse come arrosti di manzo o agnello, brasati, cacciagione e formaggi stagionati.